Nous vivons dans une région agricole, avec des champs autour de la ville et des producteurs qui travaillent à deux pas. Pourtant, les agriculteurs cherchent des débouchés stables, et nous continuons d’importer ce que nous pourrions produire ici.
L’alimentation concerne tout le monde : les producteurs qui cultivent, les familles qui achètent, les enfants qui mangent à la cantine. C’est un sujet qui croise santé, environnement, agriculture et solidarité, et qui mérite qu’on s’y attarde sérieusement.
Soutenir les agriculteurs d’ici
Le foncier se raréfie autour de Pamiers, grignoté petit à petit par l’urbanisation. Vendre à la grande distribution oblige souvent à accepter des prix qui ne couvrent même pas les coûts de production. S’installer en bio ou en circuit court reste un pari risqué, sans filet de sécurité.
La commune doit agir pour préserver les terres agricoles et faciliter les installations en proposant du foncier accessible. Elle doit aussi devenir elle-même un acheteur régulier et fiable via la restauration collective, créant ainsi un cercle vertueux où les habitants mangent local et de qualité tandis que les producteurs ont des revenus stables.
Créer une régie agricole municipale
La ville produira une partie des légumes pour ses cantines via une régie agricole municipale, couplée à une Maison de l’alimentation durable. Ce sera un lieu qui cultive, transforme et sensibilise tout en créant des emplois locaux autour de l’alimentation.
Cette structure approvisionnera directement les cantines, garantissant fraîcheur et qualité. Elle développera aussi des actions pédagogiques avec les écoles pour faire découvrir aux enfants comment poussent les légumes et comment cuisiner de saison. Sans oublier la lutte contre le gaspillage en valorisant les surplus et les produits qui ne trouvent pas de débouchés classiques. Du champ à l’assiette, sans intermédiaire qui prend sa marge.
Des cantines vraiment bio et locales
Nous entendons poursuivre l’accès à une alimentation saine et locale au sein des écoles de la commune ainsi que les activités de sensibilisation des enfants.
Protéger dès la grossesse
Pendant la grossesse et la petite enfance, l’exposition aux pesticides et aux polluants peut avoir des conséquences graves, et c’est souvent aussi une période où les budgets familiaux sont particulièrement serrés.
Proposer des paniers bio gratuits aux femmes enceintes, c’est limiter cette exposition dès le départ tout en soutenant les familles à un moment clé. Le faire en lien avec les professionnels de santé et les producteurs locaux permettrait un accompagnement complet. C’est de la prévention intelligente qui évite des problèmes de santé plus tard.
Rendre l’alimentation de qualité accessible
Bien manger ne devrait pas être réservé à ceux qui en ont les moyens. Pourtant, quand le budget est serré, c’est souvent sur l’alimentation que les arbitrages se font. Entre payer le loyer et acheter des fruits et légumes frais, le choix est vite fait.
À Pamiers, plusieurs leviers seront actionnés. Les dispositifs de solidarité alimentaire existent déjà mais seront renforcés pour donner accès à des produits de qualité, dans le respect et la dignité. Les jardins partagés permettront à ceux qui le souhaitent de cultiver une partie de leur alimentation tout en créant du lien dans les quartiers. Et engager la commune dans le soutien aux initiatives et expérimentations de la sécurité sociale alimentaire.
Construire ensemble
Régie agricole, cantines bio, paniers pour les femmes enceintes, solidarité alimentaire, jardins partagés : toutes ces propositions forment un ensemble cohérent autour d’un même objectif. Relier Pamiers à sa terre, du champ à l’assiette.
Mais ce projet ne se construira pas dans un bureau municipal. Il a besoin des agriculteurs qui connaissent leur métier et les réalités du terrain. Des associations qui accompagnent déjà les plus fragiles. Des parents d’élèves qui savent ce que mangent leurs enfants. Des habitants qui ont des idées et l’envie de faire bouger les choses.
Organiser cette coopération, c’est créer les conditions pour bâtir une politique alimentaire locale qui réponde aux besoins réels et qui profite à tout le monde.
Vos retours
Qu’attendez-vous de la cantine scolaire ? Quelles actions vous semblent prioritaires pour mieux manger à Pamiers ?
Vos idées peuvent enrichir ce projet.
Pamiers Citoyenne – Pamiers est à vous !
